Anmeldelser af "Italienske Oste"

Alt godt kommer fra Italien
Fyens Stiftstidende 6. juli 2002
En hyldest til italienernes sans for at værne om egnsspecialiteter
Af Lisbet Holt
Hvor fortidens drøm var, at maden skulle være let, billig, ens og i overflod, er fremtidens drøm det specielle, det excellente, det unikke. Den moderne forbruger vil have oplevelser og sundhed. Her står Italien med en skat af lokale produkter, som har overlevet de industrialiserende årtier.......læs videre

Madbog: Lær din italienske ost at kende
Politiken 12. august 2002
Rie Boberg: Italienske oste (smukke farvefotos v. forf., Høst & Søn, 260 sider, 399 kr.).
Af Thomas Harder
Rie Boberg - freelancejournalist og olivenavler i Toscana - har skrevet en herlig og meget nyttig bog om italienske oste og - og det er ikke det mindst nyttige ved den - om ost i almindelighed.... læs videre

Mad på tryk: Smagen af Italien
Jyllands-Posten 27. juli 2002
Den danske forfatter og journalist Rie Boberg har skrevet en bog om italienske oste, og det er hun sluppet særdeles godt fra....læs videre